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【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜# h$ k9 o5 \8 i) P6 N2 C
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【调料】：生抽 老抽 料酒 盐7 J/ H( S6 E" B. u6 E. U4 W, L
M: ^( r) C3 l* g$ Q【做法】：8 t, }, q0 a3 _+ H7 {; k- {* B# D
, r, `9 G) u' V9 `* _$ k1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用
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2.姜蒜切片，干辣椒切小段
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8 M6 B0 |" o0 _( ^: k3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小
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, ]0 K$ h1 c; d' U# a4.口蘑洗净后切片 z) u2 L: O" w& A
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5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒6 `* X% S3 U) q" S, q
7 a; z+ c$ V+ M* L$ y6.放鸡翅中火慢煎1 Q/ I" m1 ` ]7 v* _, ~
" O5 T7 A& L* f$ C7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
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3 E$ V, E6 ^& P" N8.放香菇和口蘑一起拌炒) f, ?2 U8 {5 \8 ?. e1 x
& i! p% Y# I* w9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟6 j) m9 I; r& }* d
7 L# P2 e7 Z3 X4 Z5 y10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 14:59
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