柚子鸡

淡淡茉莉

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

( I* Q0 L0 i/ r. S. |用料 :
1 Y% G* _6 b% x4 k' ?) _6 q
. G5 R1 j1 Q+ X( d4 q  |鸡腿肉 柚子
面粉 鸡蛋
玉米淀粉 青红椒
洋葱 蒜
! e' I. }& w- ~1 M. O五香粉 老抽
米酒 糖
) I7 S* x% h# E3 M: e  h! M盐 白醋
番茄酱


做法 :

1.腌制鸡腿：鸡腿肉切块加入老抽、糖、五香粉、米酒、柚子肉混合腌制备用。
7 G6 w& j( w8 r; h7 r2.鸡腿挂面糊：将鸡蛋、面粉、玉米淀粉、水调成面糊后加入腌好的鸡块，沾裹均匀备用。
  T( I, b9 ]" p/ `7 ~3.鸡腿过油：以180°的油温炸熟，捞起后，提高油温再炸一次沥干油备用。
  `8 ^* Q% e6 E6 V: s. k4.炒制：将洋葱、蒜下锅煸炒，加入糖、酱油、白醋、番茄酱、水、柚子肉入锅煮沸后加入玉米淀粉勾芡，倒入青红椒和鸡肉拌炒入味。
3 f0 ~3 g( X0 p5.摆盘：柚子瓣围盘装饰，中间倒入炒至好的鸡肉。

6 H; Y8 I0 ?5 h
小贴士:
2 v& E6 j$ f: ^( |
( ]3 d* c; L" Y3 p7 }7 Q6 D1、腌制鸡肉加入少许糖，可代替鸡精和味精提鲜味
4 v: P1 @/ i4 X8 |2、炸鸡肉可以外酥里嫩的小窍门：腌制鸡肉时加入一颗鸡蛋，鸡肉鲜嫩软滑又能让鸡肉的营养不易流失！
" s, Q8 ~# g9 a5 I9 E  I$ t3、炒过的鸡肉再炒时不要放油！更健康！