劲爆鸡米花

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) s$ w, Y+ d5 G) n% ^/ `3 o ｂｂｂ 劲爆鸡米花外观金黄，口感酥脆，是一道很受欢迎的食品。虽然油炸食品吃多了不健康，不过偶尔为之，可以过一下口瘾。 材料：鸡胸肉一块，盐，料酒，胡椒粉适量，鸡蛋一个，面粉及面包屑适量。 " y- O' k5 s2 q8 @ 做法： 1）鸡胸肉切丁，用料酒，盐，胡椒粉腌制30分钟。 2）取3个小碗，分别放入面粉，鸡蛋，面包屑。 3）鸡丁分别滚上面粉，沾上蛋液，裹上面包屑。 4 {% j8 V8 y2 \- C) D) ~) y) j% j ) f) D. {7 Y0 T& }+ L4）油锅中油烧至8分热，将鸡丁放入，中火炸至焦黄。 - _8 `7 a( Y7 P6 i# A% ] 5 L$ V( y; `' J5）取出，用吸油纸吸油，摆盘即可。 ! _) `- I! V5 Fｂｂｂ