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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:19 编辑 : K; h, f7 ]! _
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# k( o& e8 w4 t! i用料 :+ S: T/ p! ?. ^- v* o' _
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黄心菜 两颗 鲜香菇 三四个3 S3 ?( ~1 Z& Y) O. ~
盐 1/2小匙 水 1/3小碗, g% s5 F9 {+ {- H
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! ]1 b1 H( F, x. b3 c6 m7 C+ M做法 :; `+ Q/ K3 ^, H" u
( B$ e* Z+ e5 G1. 菜叶子掰下来洗净，每片叶子切两三刀，当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片
% l5 L2 _& J- s5 p! k9 p2. 锅烧热下少许油，下冬菇炒香，然后下菜翻炒均匀，因为它本身不怎么出水，所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒，加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。 / J+ ?: U9 @# y) v& `
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, H) \: H# _" I6 H9 a4 e9 T
小贴士:" u5 g/ f% \; x1 y) j' r* M
1 r( }; r4 w0 H6 A& A9 \如果你喜欢微辣，可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。
7 a: S# F! ]2 x9 h4 E c% M这道菜的两种原料，黄心菜和香菇都很鲜，所以，只需要加盐即可( a3 l5 p( f* n- f
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发表于 2013-1-3 23:09
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