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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑 $ e# R2 h$ d" o0 w- n4 f; K# U& \
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操 作:1、锅中倒足量水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开。: ~) U, Y- k* t& J
2、倒入虾仁(或虾),一变色即捞出、过冰水,以让肉质更有弹性。然后沥水,如果是虾,则还需要去虾头、虾皮。- W3 C) M; G( X
3、西芹和红彩椒切小丁。: }& c& u6 g" S% m0 [$ P8 d0 H
4、把虾、西芹小丁、红彩椒小丁放入大碗中,加入蛋黄酱拌均匀。
3 C0 w2 B( @6 Q. _# e. M- C5、热狗面包烘烤后从中间剖开,加入拌好的虾仁和蔬菜即可。
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