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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑 $ e# R2 h$ d" o0 w- n4 f; K# U& \ # p( u- U0 O5 |9 `' p- P┠┠┠: D7 ]3 a& J, k 操  作:1、锅中倒足量水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开。: ~) U, Y- k* t& J 2、倒入虾仁(或虾),一变色即捞出、过冰水,以让肉质更有弹性。然后沥水,如果是虾,则还需要去虾头、虾皮。- W3 C) M; G( X 3、西芹和红彩椒切小丁。: }& c& u6 g" S% m0 [$ P8 d0 H 4、把虾、西芹小丁、红彩椒小丁放入大碗中,加入蛋黄酱拌均匀。 3 C0 w2 B( @6 Q. _# e. M- C5、热狗面包烘烤后从中间剖开,加入拌好的虾仁和蔬菜即可。 ( `' x4 h8 k/ G( J8 N" l; s- w N5 E┠┠┠
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