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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑
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用料 ：% c$ U" L. `6 |0 j6 `
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玉米 1个 雪梨 半个' T5 C& z' E. F/ {$ n8 C- s
大枣 5个 白糖 少许
: L0 `4 o9 I: \面粉 适量 鸡蛋 1个
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做法 ：
/ G1 ]2 {2 [. W$ n$ A: g
( a' O; C# g( Y- E' f1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来
* Q1 a4 p' x( n& i* B2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝
% u& a" D- u- C' b y1 T5 q' `4 `' B3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分
# b* A( k& G5 ^- s' Q4.雪梨切丁) O5 ?# u) e9 Z: K8 B# W" }0 d
5.将材料放碗内- Q8 }9 N/ | g% t! u+ {
6.舀入适量的面粉
/ S9 o# j. M' h5 @7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒( j B! I% l- [/ M& F0 K6 [- c
8.打入鸡蛋一枚
7 Z2 g/ W4 i/ Y& c9 i8 `9.搅拌均匀% j" [: @. u# K
10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可: V: O! h- L3 W, `7 x) F
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小贴士：6 ?5 q/ }. H0 c; i' |
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1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。 6 ]( E& K' f, B- [
2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
9 s) w" W9 A2 R3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。 ; l! ?4 A2 o) W6 P
4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况
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发表于 2012-12-24 16:55
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