酸菜炒肉丝

叶子

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用料 :

酸菜 里脊肉
  a$ _% i' E/ W) b* A红椒 料酒
胡椒粉 盐
, A; ^8 f9 |& A2 \- T2 i1 ~# j姜 糖


# d( T, I* o, ~2 _5 R做法 :
1 j. B& |. z4 b/ \5 O
9 ]( T) t8 C# a- R3 n; J' |1 Q! b/ s1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
' P: n0 @& r" [9 m+ _% J2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
. H2 N) N: y+ p' h! m# ?& G5 n3.酸菜切丝
5 ^. T# Y6 u! K4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5.油锅姜片爆香
) d8 _) R- ~% [2 b6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
% i& R# i+ U, ]* w/ q, D7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
  |4 g( ^, L0 e* x% d2 }6 h1 Y8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
9.最后倒入红椒丝炒匀