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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑
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用料 :
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土鸡 半只 瘦肉 150g
, u8 s5 V) t% r1 f虫草花 适量 桂圆肉 适量
' b" w6 {- f9 `+ `( v# W, r, ?4 z. t枸杞 适量 红枣 适量" v4 q+ f; {' ~% u- H0 {. r4 m
生姜 适量
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做法 :
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/ X7 `0 X. c1 J# M1. 鸡斩块，瘦肉切厚片，凉水下鸡烧开,去血水。
9 v E4 `* _8 W8 s6 G+ L$ x. g# ^ u2. 砂锅内放水烧开，下所有材料大火十分钟，小火一个半到两小时。 $ A+ `$ r4 Z# Q2 v2 ]! X. n6 P. @
3. 停火前十分钟下适量盐调味即可。
' l C h1 L% Q: B6 v& k3 z) D) r! C7 ], t: \) P; L
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小贴士:9 C9 S$ e2 N* ~) l/ j
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PS：炒锅内的水根据材料来决定，在煲老火汤的过程中通常消耗三碗水的量。
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发表于 2012-12-23 15:42
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