|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑 # _3 l. B/ i8 y6 s
8 U4 n9 c/ p2 W4 t4 d! y6 Q4 o' V/ z
! H( V) V1 \) L
% H6 B. _) X2 \# p5 A
' S# V8 u8 p7 }: R8 R* d
& @& ^5 ^: S% p9 _% `+ t
4 i1 q6 v+ l+ J6 ?' J2 R用料 ：( {" |) M8 t m1 E/ V. |8 g5 b& L+ l
$ T! D+ P1 K0 Z5 t鸭子 1/4只 年糕 一袋/ a* J8 @) T6 N O
韩式辣酱 一大匙 盐 适量
& |# J4 {$ r' [+ u; N$ ~芝麻油 一勺 白糖 一勺
( _8 F2 r2 {9 F生抽 一勺 洋葱
8 c' o- d- S! b+ ~7 ]8 L7 |小葱 白芝麻 # [: z) A" C; P( ~. z' p% R# `
+ T$ H3 T5 a4 z
做法 ：' U3 t4 }. [3 y, W: b+ q' w
% s; `, p A+ p
1. 年糕条切段，分开 7 p; i7 I) o1 X) @; y) V$ m. ]
2. 鸭肉剁成块 + n3 Q3 z% Y6 D+ k" l& s
3. 锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时
' ^1 D) \# ^+ i! {- V/ n; k* ~4. 捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油 $ N8 ]1 I! v$ `9 Z' L4 ]0 `0 R: [
5. 加入白糖
! Y# _1 T1 s; I2 ^: w6 `' G6. 加入生抽 ! F: W) g& j) m/ ^% X
7. 搅拌均匀，腌渍一会
1 [- K% J, M* d9 [4 p! Y& o8. 锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒 ! D Z2 D+ v h+ T( r2 D, W
9. 放入腌渍的鸭肉 % \7 L. R( u3 r8 s, S
10. 用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内 0 g& t) p% F/ v5 y2 s0 ]1 i5 M
11. 放入年糕条
0 D0 M/ O" ^0 n12. 炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段
% k. h, a$ {# k/ Z6 R$ p8 u13. 放入白芝麻，搅拌均匀即可
+ C# u) n& d0 T, [. [* _
- U; N# m8 }1 s8 w# t小贴士；- W& A: ?/ i' M5 \8 h
( t6 G0 [% A( L3 p [
1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。 2 f4 L7 w; T/ b4 T* Z4 e) x' T
2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
; K1 W% @- \4 v( ~( w3 ~3、放入白芝麻、小葱，可以提味！
+ j& B3 O0 u, ~. m; K! Y; o4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。3 }7 a g% J2 [
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-23 15:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡