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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑 ' b' v/ _$ K* J( h
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用料 ： s) ?. g7 n" e5 q3 k" k, Q
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大白菜邦 250克 蒜 2-3瓣1 g% V9 u/ p( H! w. c
小葱 1根（装饰用） 植物油 1大勺
' G9 a8 h* |1 l6 V) E泰式甜辣酱 2大勺 番茄沙司 2大勺4 [! r6 V/ \8 m2 N
水 1大勺 糖 1大勺5 v. \$ N+ t! l6 |* J5 a- z
盐
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做法 ：* P- H& |) N6 m* k6 i
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1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉
$ B, R! ?) h9 ]. p6 e2.白菜邦切细条
' M1 I% a& E7 \# Z+ W3.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好
9 B9 j0 _3 P6 `5 P2 [$ n' c A) T4 E4 @4.锅入油，爆香蒜蓉
: f' G% _9 W8 b/ f6 }% q$ G4 H5.加入白菜邦炒匀
! u, t4 h1 C, [/ n$ ^% Z6.再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅。装盘后撒上葱丝装饰
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- X1 o8 @9 ?9 r; z" i小贴士：
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白菜很易熟，炒制时间不宜长，否则口感就不爽脆了。先将各种调料调好在碗碟中，这样就可以保证炒制的火候了。 ) M2 {- C7 W4 ~' T" ~1 w
泰式甜辣酱如果没有，就全部用番茄沙司也是可以的。
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发表于 2012-12-19 22:42
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