南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

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9 J9 f- s# K$ L4 b& |# @ g1 T0ㄗㄗㄗ + M, C9 L1 _" y7 X一，食材准备和前期处理 8 A# ~% s' m0 k8 N. f/ Z/ x: B主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。 配料调料：香菜少许，生抽，大蒜 1，臭豆腐块8－10块 " q' }( u" ]8 g: L7 M2，生抽，蒜，香菜 ) m- S0 A: q9 L6 L8 g& n, T( \3，蒜切片，香菜切细碎 4 |5 ]$ y0 B8 h4 w* f8 d 二：做法和过程 4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可 5，臭豆腐下锅排齐煎制 6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面 7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味 8，加入少许蒜瓣增香 9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘 ) a. `# I' r$ p8 o3 Q4 v! a . `3 i& O/ \2 `6 C& K. b3 R - I$ v3 Q9 k$ f# I/ G ! ~( ]3 p2 V2 c# Z5 T0 N 闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？ 0ㄗㄗㄗ