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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑 C( v1 J8 m4 T7 t
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3 B+ h' C* m1 q0 Y) \1 X6 A* L/ @
3 P" K. @1 m/ R* }% v$ v/ J【材料】
^( N0 s1 T6 z% r; l' P# @母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。4 k+ X: F3 b* {2 B, V
* j3 i8 m8 ~2 m8 ]% K【步骤】
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
/ k& W0 ]& S$ d" I2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。# c$ ?+ p4 k6 o' Y7 `
3.鸡肉在开水中焯去血水。
1 t. k' T7 v$ S4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。8 h( Y4 P, C0 x- V" D; n2 f& J
5.倒入当归、红枣、百合等配料。: b- S8 \& P$ Y: e: f+ ]
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2012-12-9 15:25
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