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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑 * [4 Z: g/ L5 M$ y5 z
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) l2 K; h* a9 m2 R& W% e用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。
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{2 i' _4 O, N' Y制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
3 P; G& [ @& d1 B% b; N2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 2 f" w9 F3 [- K2 F. _
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特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。+ |# M0 d8 ~$ n! `& b8 {- d
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发表于 2012-12-2 14:24
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