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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑
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【材料】7 ?2 i7 y/ L9 {1 e5 w
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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) y% s2 V# c7 e3 `, {【步骤】" c1 P- N. X+ ?" Z# a
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。- |- k& A& \+ o3 _, {
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。* A% u7 F# ^5 c% B, N5 k# D
3.鸡肉在开水中焯去血水。1 f, S" ~, c6 B4 X
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。( v& O/ I7 b9 E6 W% v
5.倒入当归、红枣、百合等配料。
; ^( O- M0 C/ _+ t6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。1 U$ }& b0 T: f- y
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发表于 2012-12-1 21:02
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