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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑
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烹制方法：1、面粉中加少许盐，用凉水和面，7 G' q" K" ^) s0 r n3 m! y
2、醒发15分钟，再下剂子，搓成小长条形，( U$ O! v) X3 A+ m" h9 {
3、刷上油放在盘子中醒发15分钟备用；
+ N/ t/ M C( z! y0 B4 Z+ K4 、将白萝卜擦成丝，用开水烫过后再过凉，挤干水分加入盐、胡椒粉、香油、香葱末拌匀，
" l3 e9 F# S! c; {% g5、将醒好的剂子放在面板上，板子上刷层油，
) v6 b. D- p7 X3 \/ _6、将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄，放入萝卜丝卷起，包成饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
0 e! g: U8 {0 m/ v: p8 P7、特点：外酥里嫩，营养丰富。! B1 c# I% c3 W+ @. G: S
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发表于 2012-11-29 14:55
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