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| 南瓜300克 | 糯米粉120克 | | 熟黑芝麻100克 | | | 辅料 | | | 糖、 | 香油少许 |
制作步骤
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1. 南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软; d+ g, D* K: ]/ E M
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6 ^7 m" j; C2 V! D2. 南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团，饧20分钟
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* H M; a0 F) A5 |3 B3. 黑芝麻放入料理机中打成粉# ]! T! m7 u6 E7 N6 s, \4 v
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( q7 ~: i( s+ R. V4. 黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可
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5. 取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆5 i& E4 W! s+ E3 Q+ c, Y- \$ O7 E
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/ R9 Q; X& j4 R" r1 I" ^6. 煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅
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小贴士
0 Y, C4 R0 x, G% e; E& W/ b私房话：1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉，因为南瓜泥中含水量非常高，南瓜泥如果多于糯米粉，面太稀- I, d0 T. Z% C+ A
就没法做了
( z( }2 ~% ~; u7 d- F8 [2、黑芝麻超市里有卖的，如果想省时省力，就直接买熟的，回家放入料理机中打碎即可，也可以在
* [8 o# S% b' v0 q' X超市直接让售货员给磨成粉，糖的多少可根据自己的口味放 |
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发表于 2012-11-27 10:47
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