腐乳土豆

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主料
小土豆	红腐乳
辅料
葱花	盐
老抽

制作步骤 , L& K' d0 Q9 n. s' u7 {1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。 0 w: n3 m$ S8 R5 s+ e 2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。 , q5 l6 [7 y) f5 z $ S8 n6 Z8 x. ~2 I 3. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。 8 g+ }2 w7 F% j% D+ y9 k) i. v 1 ]1 E* e) G2 ^! N) T6 Z8 B4. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。 " D! K m& V0 J, c7 p + I' T6 ]) |0 U& m2 Z% `2 M + D2 A* E8 m) ]7 n小贴士 3 x s) ]# y0 j& _2 |: ?1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。 6 F5 \, ?( A) {2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。 3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。 ┑┑┑