红酒猪尾

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

３３３ 5 X/ y. [7 |$ w h0 a. h* | 食材明细： 猪尾 4根 适量 花生 适量 红酒 适量 黄酒 适量 8 @/ n( r9 v! ]6 R 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙姜3片 八角1.5个 盐、糖、鸡精适量 + H6 N9 k7 H/ k3 B: M" H 制作步骤： $ Y, {6 {. K8 K0 d; T7 m. x $ ~1 J0 o6 o; X6 C& k- S" S8 a1、猪尾斩断成小块； 2、冷水入黄酒将猪尾焯水，洗净备用； 7 v; @1 H+ l5 _! T4 v9 D 3、红衣花生洗净备用，准备八角和红酒； 4、热锅入油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄 5、加入老抽、生抽、糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下（不要过度翻炒）； 6、放入花生、八角，加清水至材料淹没； & W* i W6 Q5 H: ~% ^7、大火烧开后转小火焖煮至水收干、猪尾软糯即可（不要太酥烂，这样口感会Q些）。小贴士 ( l, f- ^- ~: Z; n* `小贴士： 2 i: I9 `- i, @3 U3 S1、猪尾的细毛需要用钳子仔细拔干净； ; ~9 T W0 `: c5 Z2、红衣花生买来先用水浸泡冲洗一下，看是否有褪色现象，以防买到染色花生； 3、加入红酒后不要太多翻炒，这样能更多的保留香气。 ３３３