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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:30 编辑
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. a$ f, G/ O0 f) k# {9 F. t# v; ]用料 :
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# P" w0 o. R! o) Y: g; \* e酸菜 300G 肥猪肉 35g, }( B4 Z2 j s0 Y1 T; r/ w# j% ]
生抽 白糖 - V2 }. F) d/ @0 n
蒜蓉 葱花 ( x- u8 J- y- O. Y# ]4 K
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做法 :+ ?! t+ J! s* V- r
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1.酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细# K5 Q7 J# M, p- L2 Z% h
2.剁好蒜蓉，切好葱花备用；+ h. Z8 a. v7 _1 R$ l
3.肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香；
2 b% F: a! d* E+ p, y( a4.倒入酸菜炒均匀；, o% Y9 R* l8 l6 g! j D
5.期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀；4 i( ^; L! E- L0 y2 C
6.上锅前下葱花即可！
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6 D K$ Y( M' l8 |' T小贴士:* V7 O) @- V( V6 a2 F7 f5 d+ N
( n, h0 w. k* \酸菜因为是用盐腌成的，已有咸味，所以最后没有放盐，只是放了少许生抽提鲜！糖是一定要放的，这样才好吃！！
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发表于 2012-11-17 21:40
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