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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑
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4 x) N+ V! R6 Q+ M9 _& M用料 :% ?3 G5 v7 D4 \3 J3 q1 G
* z& G; _! A7 V+ ^5 g6 K
千层豆腐 400克 洋葱 60克
7 `7 x7 S' K/ D4 J; K; B青椒 15克 红椒 15克 O- T& K% E6 I5 x& r( y/ e
五花肉 50克 香菇 50克 ^ r2 i* e7 ^7 F' }! @# O4 z4 N C
姜 蒜
5 l; m7 m X$ [1 o+ h: [大冲辣椒酱 酱油
6 K+ W: m4 O) ~. ]2 x蚝油 料酒 , l6 G0 S- W1 A% i7 D: H
盐 ) ~5 V4 L. |0 |/ A
6 g4 O# i- g' h8 y& e% S
) V h) }1 V6 A做法 :# H% V% B6 `3 w
) Q. e+ b2 D- I: ^% F1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块/ I( r" `8 q# {% k
2.豆腐切块，肉切丝. v( L6 F' e6 B. a, T
3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
& S1 }3 T2 |* Z& R4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
! b* N$ E" W v5 B: }2 s' S5.放入香菇炒香4 U/ H8 V4 _9 u. C. y5 T
6.调入大冲辣椒酱1大勺 X/ _& E4 }: L
7.放入青红椒丝翻炒! z5 K& T, r& J
8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
+ v7 s% D( x7 y6 U' E1 `9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅: d, g: I& Z/ J/ h* v4 e
10.锅仔内垫上洋葱" D2 i3 p% G: g+ n% r
11.放入炒好千层豆腐的即可
' r/ |+ j: g& M' K+ ~( i$ w8 u# r! O8 B9 z
- }* z/ r: e% p/ N5 s; y小贴士:
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. ?$ |. M1 A& k; p炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
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发表于 2012-11-11 14:56
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