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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑 : h+ e, H9 J( s- K- y" K
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用料 :# Z$ K( B3 x) @$ ]% K2 Q5 S
1 Y- p+ F/ V* q茄子 中辣椒 7 Q1 ]9 O# p7 w3 D* q) w* J% j
郫县豆瓣 花椒 : l# l4 P% a% }
盐 水 7 e N! {1 p: |1 r) t8 l7 l
淀粉
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做法 :
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1. 茄子切小块，划开方便入味。辣椒也切块~
. M) f2 J7 q$ `: c2. 入油，加入花椒，郫县豆瓣炒香，加入茄子段炒至上色，加少量水。 , Y/ O* v8 F' R V, s( G# }
3. 盖上锅盖闷，闷到茄子软掉加入辣椒，加盐调味。
% S) F5 ~5 B* `0 P1 E3 _. q2 s1 P4. 继续闷，直到辣椒熟了，淀粉勾芡起锅。
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: e; I9 m) G8 X. K小贴士:
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今天做这个菜时我没咋认真切也没咋认真摆盘，却得到了一种新的轻松。 " O" `6 F; _: c- u
看来做菜的真谛不在于好看，而在于好吃~ H$ {5 `8 B" X8 N3 W6 o
而自己做的菜，只要不是黑暗料理界的，应该都很好吃, r5 e# t5 b% w) d
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发表于 2012-11-6 14:43
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