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小炒山药

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 q- f) }7 {/ g; ^9 N7 \ . O! |: C) h. h0ǚǚǚ `: R5 r6 A. l- v) l9 a
主料
  • 山药. F* d: \+ y4 a8 G$ k' E: F
辅料
  • 五花肉
  • 玉米粒
  • 黑胡椒
  • 小米椒% ~; O. l! G9 m# j u
调料
  • 大葱
3 A+ A# C% ^0 o. A3 m 1 d) _9 Q7 h( s7 E. X
( v6 D; Q+ y5 j7 h1 F 0 Z# H2 J$ @- \" b. \' V
% a/ m+ D$ c4 r7 m6 [5 T% B $ c8 V& k) m8 Y6 S
烹制方法:0 U: x r& D& d& W (1)山药下入开水中焯制,取出之后切成段;) R1 V. Q) _( W5 s (2)锅中倒油,下入五花肉片煸炒,然后放入干辣椒和葱姜蒜末; 5 K; g* H( h# w% d& a* ?0 |8 S+ D(3)把山药下入锅中,加水之后烹入料酒、蒸鱼豉油、老抽、白糖翻炒均匀;2 I5 }7 w4 }) b _( X9 F9 ~ (4)把玉米粒下入锅中,再放入水淀粉、黑胡椒碎翻炒片刻,即可出锅。0 m& o8 v2 Q* W6 D+ L u$ B+ J. u# s 0ǚǚǚ
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