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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑
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用料 :5 f; b0 h2 N6 K6 H" Y+ f4 Z
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豆角 茄子
. ~- i$ N: q! G* H0 R红椒 蒜 - l8 _% O! z0 {/ \: ~5 _
盐 生抽 ! D8 G l. A; e# b/ R" l! L
鸡精 糖
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做法 :
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1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用1 K8 V8 e+ t( g3 M& C R
2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出
# R2 {5 B6 {3 q& L3.另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可$ F+ W V) i+ y6 \+ b' I
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发表于 2012-10-25 14:40
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