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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:35 编辑
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j1 Q$ W D+ ?6 U; {虽说14岁以下才是儿童,& p8 X% v/ v' H- b# `9 Q/ u! y+ J
可是也没人规定14岁以上的就不准过儿童节是吧?6 V0 Y) `& Z+ @9 z( P" k
+ `& L, v% |* E( |4 J所以咧,把握机会,好好玩,好好疯。
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6 `( E$ z( h' N2 r2 m正儿八经的小朋友就享受童年的幸福时光。5 v: m f( S3 ?7 V# H c
超龄小盆友们,一起追忆逝去的纯真年华。。。
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各位,节日快乐!!!* \6 |5 Y s7 G9 ~# @6 f" S
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听说有句话叫,贼不走空。
7 z1 D; A0 ]' ]: u9 ^嗯,其实不仅是贼。。。吃货们外食也这样,总想“顺”点东西回家,& g3 B0 c9 G# x1 W+ U% U
当然了,我们“顺”的这东西不是实体。(想“顺”实物也得有那胆量和脸皮不是。。。)
: `; D; ^! @* z& O U6 K但是,我们顺回来的,往往比实体更宝贝。
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" z S2 Q0 N5 `' E2 s" ?7 M' z比如说,今天这锅贴饺子。。。 w9 L' p$ l1 k+ R- ?. e
煎锅贴的手艺就是我从大排档上偷师来的。0 ^+ m& E) V& O8 W- o0 V* D' g
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某天肚子饿了去附近大排档上吃饺子,正好头一锅刚卖完,等第二锅的功夫,我就站人炉灶旁边,眼睛一下也没离开锅,不知道的一定觉得这娃肯定是馋疯了。。。6 V6 k# J a6 m8 I1 d
只有我自个明白。。。嗯,我又免费偷学了样手艺。。。。。。) i, g+ z, Q# [( d, L; M! u
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今天光说煎的过程,包饺子的方法之前写过,
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5 A3 [( B. U! u怎样煎出漂亮的锅贴饺子?* F( \5 o4 s, F: N! ^
0 f- E% a2 m1 P材料:饺子,水,食用油# F4 c D2 k& [& f
步骤:( Q ]9 z3 j8 B" K2 C1 R& q
1.把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子于饺子之间要留有空隙。5 `8 r1 Q. {5 X; ^4 a5 O6 g
2.加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行。
" w) B; b r& A; i3.滴几滴食用油,以防粘底。
i+ ^" C' J1 }* W( v9 A5 ?- F9 y j4.羔上锅盖,煮至水分几近烧干。; l2 N p1 n( V" S
5.倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。
6 L2 O: t( g8 q% T2 ?6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。
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0 q$ i) c. s( U) @5 T9 u3 }- c1.整个煎的过程中放过两次油,第一次是为了防止煮的过程中粘锅,第二次才是煎。第一次只需用几滴就行,第二次可以多放点,煎完饺子倒出来还可以再利用。
1 |: P8 A! X/ w: \ o7 \2.煎之前一定要加水煮一下,这样饺子才容易熟透。, B5 U' a" J+ J4 B) \' b. P
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1 h# U; h& q+ ^* R0 A' H再看看,美吧,一早上看这个,饿得我哟,直吞口水。。。嗨。。。。. {/ ~# G: a' o- }( \- a' K( g5 ?
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