给猪蹄来个漂亮的吃法【玫瑰腐乳猪蹄】

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早上听到隔壁小学的广播。
1 R" V' }  \: ~说是上周它们一年纪一个小朋友在课间上厕所时疯跑把腿给摔伤了，要做手术，学校在号召全校师生给小家伙捐款来着。

可怜的小家伙，从幼儿园到小学生，学校板凳还没怎么坐热呢，
4 Y4 F$ B5 F1 d  q就遇到这样的事。。。
毫不相干的小钟同学听到都心痛，
她家家长肯定得心疼死了吧。。。

那个，家有小朋友的姐妹们一定要注意啦。。。时刻提醒小盆友要注意安全啊。。。
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据说，吃什么补什么，
那摔伤腿的时侯吃猪蹄是不是也有用啊？那个那个。。。

9 d  K  i9 `8 V  q' n9 l. M+ o9 R介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。。。玫瑰腐乳猪蹄。。。。
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把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里，让它俩彻底融到一块，烧好的猪蹄，红通，透亮，再撒上少许的小葱末，那色泽，绝对是让人一看就胃口大开！

【玫瑰腐乳猪蹄】
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主料：猪蹄，玫瑰腐乳，葱，姜，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖，葱
步骤：
1.剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出。
  H2 n9 U$ s3 Q9 u! O3 G3 M) G2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎。
3.热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒。
! b8 u5 M; p% j- F4 }/ q1 }1 o4.倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水。
5.大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可。

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PS：
1.这里我用了一只猪蹄，三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁。
% Q( h0 h. v, @+ F+ Q0 X( \2.猪蹄焯水要用冷水下锅，这样能在更大程度上去除血水。
3.剁猪蹄前用刀子在表面刮一下，去除脏污油脂，能帮助去除猪蹄的异味。