秋季滋养家常菜——西红柿炒双花

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% ]5 X4 O$ k3 R2 o0 p" E0 c: f ; f, N9 X- J5 Z; ?% _ΧΧΧ 5 R# \1 x: b' c9 j0 W# s; X秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 ; p) b" p/ G7 ^- A: i5 r这道菜是中秋、十一小长假时在家做的，由于新家距离菜市场比较远，一次买了好多菜放在家里，吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜，就用西红柿随便给组合了一下，炒了一盘西红柿炒双花，口感还不错，好吃又营养！做法也很简单，很家常哈。 * G& y1 W5 z& m2 {菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花，白色的就是我们平时常吃的菜花。秋季非常适合多吃些花椰菜，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，所以，菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 原料： 菜花、西兰花、西红柿、盐、蒜、姜、葱，糖、鸡精。 做法： 7 E3 Q7 [; L. F- R+ f1、菜花和西兰花用手撕成小朵，冲洗干净备用； 2、番茄切成小块备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切片； 3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟，捞出备用； 5 Z4 c; v. D, e+ I9 \2 V: u4、锅中倒适量油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒3到4分钟； 8 |" H B% Q% z) K5、放入焯烫过的西兰花和菜花，加入盐，翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。 % M& P1 N# x% P0 d( K0 L6 rΧΧΧ