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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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2 @8 m1 N4 M1 I3 l9 t- e# e用料 ：. z: G4 [6 {0 m8 d9 j y/ u
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排骨 300克 李锦记叉烧酱 3大匙
! v& {; |: s |& a3 c植物油 1大匙 清水 小半碗( c2 _# p" _; E
油菜 300克 植物油 1大匙( x8 B$ ~% K7 C; e+ Q% e
食盐 1小匙 0 n' g+ s1 r5 m& h
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8 r& i1 S1 ` L# s" K/ [5 L做法 ：
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" P/ B, [' k4 ]1 z! O" B1.将排骨冲洗干净，沥干水份
k5 y+ z7 g/ d, `8 G% \, \" N2.将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱
1 k: E: R( Z; }2 x' r( u4 q+ k7 u3.用手将排骨和酱料抓拌均匀
, A$ T1 Z( Z3 X2 Z, p4.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上 }8 w: l' f5 M- x
5.热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右
9 W5 l5 s6 ?; x& t$ Y- i+ \6.油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用6 U1 b2 ^5 q0 I: L
7.排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干
% B s4 f$ j. @8.将油菜摆入在盘中+ O8 e5 A9 C3 ?' I) B7 u, f. W6 y
9.将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可- m6 {3 h' T1 Z3 r; Q. f
8 u: z# [- V+ @+ T8 _: P2 _; ]小贴士：5 ^# O6 T" x6 u/ w7 H6 Y; T
) z: i# B" Y/ d9 p* x+ n: m1、烧制的过程火不要太大，否则容易糊锅。
7 q6 m. s6 V2 u/ V. I$ O2、喜欢吃烧烤味道的，汤汁收干后再在锅内翻炒至微焦，味道会更赞。7 R& s7 p- H: \; z- o! C
たたた |
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发表于 2012-10-10 13:13
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