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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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) P5 A; w% i% L2 F/ t% H* U; W匸匸匸0 T! j9 w" a( ~ z5 f7 n
主料：
4 {/ M- P$ s* R M( ~4 P冬瓜排骨姜蒜葱
5 v$ p9 X) f3 _% W( _3 ?! Q" h调料：
) e7 p6 B8 J. T" o, }3 A八角桂皮冰糖老抽料酒生抽/ X/ q# i# ^( P' V( p
/ N ~* O2 ]5 r$ q' a$ P% t; t3 L
做法：
/ n7 w$ C9 @- x; x! v6 @0 Z1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净4 B( z# S6 S3 f
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2、冬瓜去皮切块
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- a! h6 z# q$ x; x$ s( p! X6 |. q5 a3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
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4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
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0 |0 m0 C6 x( c- G% P5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可4 m3 d: F. u6 t
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发表于 2012-10-9 14:27
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