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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑
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烹制方法:! N- t' z; h9 H# z* H/ c
1、将土豆去皮切丝,用清水加少许醋浸泡3分钟,再用水冲净,加少许食用油拌匀备用;
1 X+ m8 m9 Q0 m. B. A 2、锅中加适量水烧开后加盐,将土豆丝、胡萝卜丝放入焯烫后捞出,坐锅点火倒油,下花椒炸香捞出,放入肉丝炒散,加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒,调入盐、白糖,放入青椒丝,用蒜蓉、酱油、醋、叉烧酱、香油调成汁,倒入炒锅翻炒均匀,加味精出锅即可。
9 O% f% H* D$ h6 L B3 p! ? 特点:清脆爽口,酸甜开胃。
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