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原料:冰糖、蜂蜜、杏仁。& ~. l! L1 M. q- u
做法:
# ?2 z- b4 z0 k1 v9 ?" P3 V1、先将冰糖放到锅中,再加入2勺蜂蜜,然后一边加温一边搅拌,待锅内蜜糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。
( s S+ X) z5 @; w2 }* o2、到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,证明火候恰到好处。
0 t- P' R% u6 X+ I3、把杏仁放入锅中,滚一圈粘满蜜糖,取出放凉就可以吃了。
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如果你热情乐观无畏失败,那一定要试试这款让人抓狂的杏仁小甜饼:马卡龙。 |