脆皮炸鲜奶——小朋友们都爱我

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8 M' i! w& c; E; v6 Y$ N' y6 u 凹凹凹 " x0 _9 {8 q1 K6 J4 Q; b我想这道小点心，应该没有小朋友不喜欢的，炸鲜奶颜色微黄，外皮酥脆可口，再配上柔软且奶香浓郁的先练，香甜又可口，而且营养也丰富。别说笑朋友了，连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。

做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来，需要吃的时候拿出来放一会再切开，调好面糊，很快一盘香甜的小点心就做好了，拿来招待小朋友可受欢迎啦。有孩子没孩子的家庭都可以尝试哈。

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谢谢大家的祝福！婆婆现在已经好转一点了，但还要在上海继续住院至少一周，婆婆的病很严重，以后都需要做透析，等婆婆稳定一点后准备接婆婆和我们同住，这样照顾起来就方便的多了。我们的要求也不高，只希望婆婆能多享几年福。

以后我家就是一个大家庭，公公、婆婆、小姑、还有我们一家三口，因为照顾婆婆和家人，可能花在美食上的时间会相应少一点了。明天去上海陪婆婆，不能及时回复还请大家见谅。

【脆皮炸鲜奶】

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奶冻材料：

鲜牛奶250ml、白砂糖35克、玉米淀粉25克

脆炸糊材料：

面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、无铝泡打粉1.5克（可不用）

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做法： % n! I# o. g( t% v% Q

1、 准备所需材料。

2、 鲜牛奶里加入糖、玉米淀粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。

3、 , s- O }% b' I6 k, E; W+ k1 A将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。

4、 ; Y9 x5 f8 [ V G& F: e( d6 T, k倒在抹了油的容器中晾凉。 S: F- w2 T( @3 ^; C. s

5、 将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上，取出切块。 0 d+ n, D% U( b

6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。

7、将奶条均匀的裹上面糊。

8、奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。 4 x) Y m' t+ F9 u; _8 Z% y

9、炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。

灰灰小贴士 9 _0 G1 M2 Q* g5 T$ J2 F9 y

◎没有无铝泡打粉也可以不加。 ◎脆皮面糊调的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。 ! @8 O" h/ G k) E( F

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