|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 + z4 C: i, x; Z
# C- e2 j5 m3 s4 m5 ~∶∶∶
~) K; G, a6 J# S6 I制作过程：. O8 b/ m# C. o* l
1、48g黄油隔水融化% u" p! c7 Z/ U
2、加入200g酸奶
1 p7 F6 E7 {* Z9 \6 x8 g$ Y3、用手工打蛋器搅拌均匀
* `0 T. I7 @; ^+ n9 O4、放入一个蛋黄搅拌
, H6 ?+ ~6 j. q' \" p( d2 x6 z5、拌匀一个蛋黄后再放入第二个，总共放四个# a0 w0 z9 U7 ~- f
6、低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中, w$ K/ `7 q% L* F" u# e. e9 ^
7、将面粉与蛋黄糊翻拌均匀（要用铲子从盆底捞起面糊、倒下，象炒菜一样，不能转圈搅拌！） g- u( W0 `3 ~9 m9 |/ `# n/ L
: B& s2 D/ g' P8、四个蛋青加几滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入第一次白糖15ml打20秒左右后，加入第二次白糖15ml中速打20秒左右，再加入第三次白糖15ml告诉打20秒左右，换成中速一直打到硬性发泡（用打蛋器头舀起蛋青糊，有三角瓦片状出现即可，打蛋青时将烤箱预热：温度设定在165-170度，长帝ck25－b温度不精确，用一个烤盘装开水放在烤箱最下层，倒数第二层放烤网）- F& o4 O- P9 t0 s
1 p& m" t2 f! U9 b, V4 ?) Z. }
9、将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀
$ Q& |+ u! a# [0 A2 V) n. W! I10、将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中
6 ]) e2 h$ @* \. M+ G) z7 Y, m11、还是翻拌均匀
0 M/ _ b. s1 J5 N8 m% c, C; @5 ^0 o8 i
12、倒入八寸蛋糕模中，抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡，放入烤箱之内、烤网之上，烤制60分钟。+ N- L' x _9 B, X! L0 a' M# R% s
∶∶∶ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-9-24 15:02
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡