|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑
+ u6 T D) W4 a! m2 J. b* @( L: N8 C7 |! @/ Z) L! [
0κκκ
2 c @7 [; H! n, M5 C4 C9 Y广式月饼的馅料，我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼，就不会甜了。猪油没有就用黄油，馅料不炒就用现成的，一道好吃的月饼就这样完成了。
* v; r. }% \9 j% T3 s+ Y5 {1 D生活中没有什么不可以，只要大家觉得好吃，这个点心就没有白做了。
4 D$ z5 G& y9 k+ T& I而且老公竟然说找到了小时候吃月饼的味道了，嗯，这样挺好。; M; |7 n4 d& P, Z6 h9 N, k
原料：6 ^ N/ E3 }1 ~; U- r# u r% P+ ~
油皮：
" Q3 i: P$ O# ?2 U. T, m' G低筋面粉100克、黄油40克（或猪油）、水40克。, j* r6 I. e0 H s2 Z/ ^
油酥：
; O9 s8 z' j- b5 h0 \7 d低筋面粉70克、黄油40克（或猪油）。
& `7 F/ F' W/ n: H8 K; H馅料：
. Q$ P0 |9 w4 ^# d' W/ @; u# _460克。3 H4 A) f' b& L4 f/ l' |; a6 {: x: `& w
表面：7 E$ t2 W/ X/ d; O+ [" i, F
蛋液少许、黑白芝麻少许。" p- R, k9 u2 v# y8 b
份量：( G' n7 R1 `: Z2 v! P
11个。
3 i3 }& t1 T" V9 D4 }做法：
. D, k& z& h8 D& y: U! U1、油皮材料中的低筋面粉，软化的黄油和水，倒入容器中。
Z5 s" U4 w. m, e2、油酥材料中的软化的黄油，和低筋面粉倒入另一个容器中。
8 @; }- O" U9 d3 c6 d! e3、油皮混合成团后放二十分钟。6 [3 {! r. U8 b* \ D2 s8 _
4、油酥混合成团后放二十分钟。
% W) q) }+ h6 I8 z9 k: a5、油皮和油酥分成11份。" [, Y# r3 ]+ b! m6 Q
6、然后用油皮包入油酥。: u; t1 K0 o K% e- Z% A: _
7、包好后，擀长。- h6 N1 w# M6 Y; g7 U
8、再卷起。
" j7 J% M# ^1 Y* k, |: b1 ]' Q9、然后转九十度，按平。
/ f, @. J/ }' f1 h6 @10、再擀长。; M/ U# J1 I( [7 K6 s7 a
11、再卷起。" }8 j5 R9 n" R3 S. t/ I' a8 B
12、静置20分钟。
2 C' E; E! y, ^3 ?" {13、将馅料也分成11份。1 q- j- ~ c! M
14、然后用面片擀成圆片，包入馅料。
) {; i" _* ` y0 W9 R15、包好后收口。7 l5 ^& I4 w' @2 D
16、再按平。
# I0 d; \+ }6 ]) d& Z17、表面刷上全蛋液。2 Y5 e6 w% |9 Y0 O9 m( j$ C# {
18、沾上黑白芝麻。* R0 R- R( b6 n0 F/ _2 [; P
19、放入烤盘中，烤箱200度预热，中层，烤20分钟左右。/ N* s- m% m b2 W- ~
0κκκ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-9-20 17:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡