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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:44 编辑 W- i& Y+ r3 m1 o7 a
1 Q" p/ ?$ }0 b9 g# {2 N1 O
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准备鲤鱼一条,不要太大.我准备的就有些大了!做法：$ @3 s% |, u& K8 `+ O' B
1 鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐均匀涂抹鱼身上.备用。 J6 \6 U P9 g$ B% Q4 H) u/ H8 A5 @% m
2 找一小碗(准备料汁)蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3勺少许鸡精,加几滴香油搅拌均匀后均匀涂抹于鱼的身上.入味20分钟。% [1 ], W7 f, }5 U( P/ N
3 葱,姜,青椒切细丝后放水中浸泡备用。
" w5 A0 N0 E2 b' M. O4 将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟(鱼的大小和时间有关) 。+ ]9 E$ n7 u) \! n4 R( m- R% A4 ]' N
5 把葱姜青椒丝均匀放置蒸好的鱼身上。9 x! P- z4 R% c9 a8 ]
6 烧少许热油林在鱼身上.!大功告成 !!
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发表于 2012-9-18 09:27
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