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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑 * N3 [+ O2 Q) S' v. ~
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猪杂三鲜砂锅的制作材料：( v. ^7 S6 o F" u& v9 ^# @
主料：猪蹄800克4 _; l) X2 {6 X' K1 d( u( w
辅料：鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克
* P# K' Y7 A+ u2 X调料：盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做，如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；
% r. Y# U. T: g7 u# X, K2. 将盐水鸭肉煮熟切块；( P2 e+ {* d+ ]
3. 草鱼去骨留鱼肉备用；4 y8 K# |7 L* y% C, `: @
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；5 Q0 E' q( ~3 V L/ D2 _
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；
) F% l* j3 }! F, B6 ?; V6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。
- L8 R7 h* k0 r1 j, e, c小帖士-食物相克：1 u. O' P8 b/ h/ w, M! B
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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发表于 2012-9-9 21:54
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