|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
+ b2 f9 A1 t) K5 ~; p1 {5 P, Z* f0 P5 k8 y7 ?. l
0ㄍㄍㄍ
; f) N6 V6 O# L/ J7 Q0 S 【鸡蛋炸酱】制作： ; ]4 w& ] r/ P5 F; U( g( ^
材料：
: r2 S& Y+ ~" M/ X: Z鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻$ O6 B. `& ?+ d. w+ ^9 x1 X: e
做法：8 ]' i; v0 k# E0 [$ N9 m8 E
1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。& z1 T' j- `4 T3 U* {
2、将鸡蛋打在碗中。2 \- K: }4 U+ o, ~2 B
3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。% T4 M4 C& R* `, D6 q
4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。
C) l, X# Z. M5 x5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。' I* L9 |8 d% \: Q2 C5 `7 b5 ^
6、如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花。
' [. \ y/ U+ |% N K3 ^7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。
2 r' S' {% Y# G9 v% i/ @+ f3 O1 s8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。 9
3 H( X7 R; k% ~' Z9、小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。小贴士
; g9 l% l0 D5 G7 n6 C2 `◎ 鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了。
! c/ |9 \5 ]- b2 d$ U: R4 j4 Y5 [◎ 用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。0 ]; r; w! I5 F9 ^2 _8 G$ Q: m" i
◎ 酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸。
: A- W! }1 C0 F _. l◎ 喜欢深色的再加适量老抽即可。
2 v' }1 c' m: b! r0ㄍㄍㄍ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-8-28 14:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡