果香“鲜辣椒酱”

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. ^& n$ M* p7 F- V9 g+ i. f0 _, C ㏎㏎㏎ 4 A$ p Y# X; A) d' v果香“鲜辣椒酱” 原料： 3 e4 h( @+ q9 B) c- W: U9 O: m 辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺 高度白酒适量 沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。 2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。 7 [# o+ w2 `4 a" H' Q/ ]8 r# f4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。 6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。 3 y( @+ k4 W* c- z6 E+ m4 }8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。 ! U* a% \' N7 g3 B4 _ 如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。 1 B6 _1 Z9 d$ Y9 t% u3 ^ & C8 {7 Z2 c* p2 Y小贴士： 7 g9 I7 b- J) z+ V. ]! Y- h0 X 5 W& V2 W, P9 A8 L: o制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。 ' }+ v: ?" ?" |1 N- N- ^每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。 辣椒酱不要搅拌的太细腻。 1 Q+ O" ^7 P( p! v/ B : _0 n1 }0 J' y9 f2 Y1 i P ㏎㏎㏎