主料:辽参、蟹粉
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. V2 S1 e. U. K8 K 辅料:南豆腐 3 a' A0 e. [' T+ _6 P) Q
; w" h3 k' }( o9 b; a' |& ^+ o 调料:葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉 9 W2 R9 p# d2 O4 w( }$ B" f* {4 S
8 s! V# \; G% L$ n! L% o 烹制方法: : O& U M& V: r6 {# |& h
8 J- b3 a0 z* y' q R 1、辽参和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下,葱姜切末; # b& T! W- v* a9 D, F# n& H; w: N6 h; n
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2、坐锅上火倒入适量油,加入葱姜末,放入蟹粉、料酒炒香,然后加入高汤、辽参、豆腐丁,加鸡精、胡椒粉、盐、料酒,用水淀粉勾芡即可。
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+ S# _: d% q0 k/ ?/ g% z) v 特点:鲜香软滑,营养丰富。 |