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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑 % x- T2 }1 |& v9 ?; k9 V3 G
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材料：水晶粉皮、青椒、剁椒、葱、蒜、香油、油、盐、糖、醋、凉拌酱油、油炸花生
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做法：: h7 \" H! r8 M3 i) B* H& r5 a
' o5 X" `8 O1 X1、水晶粉皮提前用凉水浸泡开。这款粉皮不用水煮也可以，因为用水一煮即刻就化掉了，所以用凉水将其泡开比较好，泡的时间3个小时左右。做法：
' a. H) G; q, c/ o2、将青椒、剁椒、蒜瓣、青葱都洗干净，备用。青椒我选的比较辣。做法：
9 |9 t1 B7 O+ z- ^9 c+ J* j3、将蒜剁碎、葱和辣椒都切碎。/ f4 K0 D- u( p! O. B
4、再将花生擀碎。不必去掉花生的红衣，补血的好东西！
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5、先将蒜沫用热油炝香，再加上一点香油。! S) r4 k7 K; b. u( s* [
6、再加上凉拌酱油和醋，盐。吃之前将泡好的粉皮用清水冲洗一遍，控控水份，捞进碗中再调入各种调味料，拌匀即可。
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发表于 2012-8-14 15:34
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