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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑
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豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食
; ?8 z! ^. g! G k7 w! w0 Y. D1 v# t8 c珍菌养生豆腐
7 C: F; U3 h# Q1 T$ D 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。8 A- ]5 O5 T6 ?, j5 a9 T4 { R
做法：
$ E; x: J# h2 I$ T; Y. E; K* C; S/ t 1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
- W3 F2 J- z: [) o8 k 2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
/ Y. I5 v! _+ |" c! |+ \0 g# O 3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。- ~: z! t6 i( ]/ v/ z
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
5 u0 \! Z# Q/ A" c/ c! u 厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
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发表于 2012-8-13 06:15
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