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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 * ~% ^- Q. I: g
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' G1 F6 o0 C# i原料：* J; o. m- b9 C; |
鸡腿肉250克，柿子椒50克，干辣椒2克，盐2克，酱油3克，醋4克，味精2克，料酒3克，淀粉10克，鸡蛋清20克，清油80克，香油少许。 做法：
- c$ f0 r, l& ?+ o) a! w1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。/ [0 Y0 _9 _1 s k! `
2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。: I1 `% l4 g& a+ ]0 U, ?8 }" B
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发表于 2012-7-31 22:02
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