酱肉包子

淡淡茉莉

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原料：
9 X+ p) G0 @$ _, f0 {5 i6 s" i" E五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
* w( a3 ?' v- Z2 ]/ J* o佐料：
4 j" l5 c- V9 |# h+ D% O9 N葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
做法：
1、猪肉清洗干净；
& T. y% R: b6 N0 [% C' n' I2、将肉切成大段；
. @5 b# ]/ {% H* f: f+ A$ w3、所有的佐料准备好；
3 b) \2 m+ u# t4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
4 o1 E  S+ O& O  S3 V9 n5、将压好的猪肉取出；
6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
3 x0 H# n( P( x! G( @7 M/ s7、炸好的肉；
8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
# S3 _: N, e# o1 s1 o1 _9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
下面制作发面：
1、中筋面粉
- k; b4 ]  F0 w: o2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
  p8 V6 u& \0 W3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
" k, `: C  X+ D1 V. ]5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可