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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑
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( J; E# ^* O3 ]% t: j5 @& [用料 :2 D1 j2 \& }8 G# o7 a
- D( m( q* y% K* `" \* V8 B
猪肉 200克 红葱头 几粒* v$ S0 l2 h4 S( P1 R
豆豉 20克 青红椒 各一个3 }( a% n5 h0 h3 L: Z
油 酱油
( Y' E9 w! Z1 }/ w4 W1 }1 F盐
/ i; ]: ]9 C% X3 a1 L% C- W0 k% `/ r7 J
/ h2 B6 X) Y1 C* u9 Y: k; U
做法 :
8 M n! r; L* l% r7 ^+ G1 n2 j; L: L2 ?& M9 a+ p: X5 b D
1.猪肉洗干净切片
, w6 w: C: m$ |) B3 W# o) W) v2.红葱头去掉外衣，拍扁
) v4 {- N* ^- V: N3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香, c7 Y% P/ F8 Y
4.然后倒入猪肉
5 ], M$ F: `9 f: o8 b+ ]5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了1 ?$ d2 p" V/ |$ p/ X
6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
( ? w; M) R; L$ ~$ \7.加入豆豉，青椒4 o4 r2 ^' v1 r6 n* A) r: e
8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了* @. O1 e( D! E
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发表于 2012-7-25 21:50
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