咸辣鲜香的农家小炒牛肉

哈蜜瓜

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6 i* F9 Z5 [! w% P. Y 0ロロロ 1 h; a/ l/ \( P! U7 R/ T( v3 Z4 `, H主料：300g牛肉，200g红辣椒 , S/ G! K% h% ]& Q5 \7 M9 {0 ~+ Z' n　　配料：适量蘑菇丁，适量植物油，适量豆瓣酱，适量蒜末，适量姜丝，适量老抽，适量盐，适量料酒，少量白糖，胡椒粉适量。 . C( A3 p5 ]# o* h咸辣鲜香的农家小炒牛肉

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7 M) B( B6 [. | # S* d& I2 K1 j8 a8 V 2012年07月12日09:31 ( l7 x9 D: e* |$ f/ X3 b: \' Q+ h来源：家庭医生在线

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4 S+ x w' E4 O7 _/ D& J; G/ ` F 9 f! Q8 e( Q+ L: Z/ E3 e 1 n+ G( q) G1 m# Z & \% i1 F% L3 j做法： 　　1、用胡椒粉、料酒、老抽、盐腌制切片的牛肉，约莫20多分钟。 　　2、油烧至7成热，下蒜末和姜丝爆香。 & B3 ]+ L. R: g4 u5 `, W% Q, }　　3、牛肉片入锅煸炒，基本煸干水分后出锅。 / }# H. |5 {- ]. h7 o* q　　4、锅内留余油，烧至全热，下豆瓣酱炒出香味。然后倒入蘑菇丁和切成段的辣椒翻炒，并放入少量的盐。 　　5、炒至辣椒断生后，牛肉下锅，放少量水略微焖煮。烧至汤汁快要收干，放入少量白糖提鲜，炒匀后关火装盘。 咸辣鲜香的农家小炒牛肉

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2 \8 l3 H- ?: F y- ^3 @ 9 ?. n. z R" q& u( ~) Q8 H( B) }做法： 　　1、用胡椒粉、料酒、老抽、盐腌制切片的牛肉，约莫20多分钟。 # h% S, r* t; x　　2、油烧至7成热，下蒜末和姜丝爆香。 　　3、牛肉片入锅煸炒，基本煸干水分后出锅。 　　4、锅内留余油，烧至全热，下豆瓣酱炒出香味。然后倒入蘑菇丁和切成段的辣椒翻炒，并放入少量的盐。 , O& a3 I. T, r" \* W. u! Z/ b1 `; x　　5、炒至辣椒断生后，牛肉下锅，放少量水略微焖煮。烧至汤汁快要收干，放入少量白糖提鲜，炒匀后关火装盘。 0ロロロ