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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑 & J* X9 Z8 x: y( J- ~( B9 s
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蒜蓉油麦菜1 J- U7 q/ Y1 _) `
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主料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。
2 q+ F7 Q9 K K% U# f! ~# \ 做法:
; b& s6 t u* W) j6 ]" S 1、将蒜碾成蒜蓉，葱切葱花；
~) Z- _; r$ q7 S 2、油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。- p- x& l9 n/ u) M7 f5 e
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发表于 2012-2-20 09:11
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