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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:51 编辑 . _7 Y2 _ L+ v& d$ _" K
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癌症是当前人类健康的最大敌人,每年全世界约有600万人被癌症夺去生命,其中我国约130万人死于癌症。但是,癌症也是可以控制的。世界癌症研究基金会多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面研究,总结了全世界在癌症领域的研究成果,提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防癌症的14条建议。现摘录如下:
. q# J& Q( N9 r! a$ N# K 建议一:合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。
: s* }( T5 _! M7 m' r( w 建议二:控制体重,避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数(BMI)公式来衡量。公式:BMI = 体重(kg) / (身高(m) x 身高(m))。BMI小于20,体重不足;BMI为20~25,理想体重;BMI为25~30,轻微超重;BMI大于30,严重超重。 P; P5 l, ~& N* Z( ~9 v# S
建议四:多吃蔬菜、水果。每天应吃400~800克果蔬,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用。6 M0 i& U; H; J# A9 b2 L3 U
建议五:每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎,加工越少的食物越好。少吃精制糖。
/ R6 S8 w" _; U- x4 j6 c1 O# h. W 建议六:不提倡饮酒。即使要饮,男性一天也不应超过两杯,女性一天不应超过一杯。1 a& }- C/ n1 W8 y
建议七:每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克。最好是吃鱼和家禽以替代红肉。: i' R9 q2 f# s. X7 y9 @
建议八:少吃高脂食物,特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。
' p& ]' v0 r# e 建议九:少吃盐,少吃腌制食物。盐的每日消耗量应少于6克(约一茶匙)。8 K7 `* p. K- {! e N. i) m" r
建议十:不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。
5 n- `+ ~& n. a' j, U3 e 建议十一:用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。! x6 e* a5 p4 x9 Q
建议十二:食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的,但乱用或使用不当可能影响健康。
& E+ q% _6 K; f$ [ 建议十三:不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉,熏肉只能偶尔食用。
. J+ J; u4 i) y! R# g; T1 E6 ^- T 建议十四:对于饮食基本遵循以上建议的人来说,一般不必食用营养补充剂,营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。7 `! i5 h b' N3 l* M& V. B% }& |
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