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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑 2 b/ Q0 l, _) Y
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冬季吃什么最补？羊肉呀！今天我们就来介绍一款与羊肉有关的，简单易学的家庭药膳：羊肉枸杞汤。
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* p, @7 f1 H+ J名称：羊肉枸杞汤
8 X- x8 P( Q) d$ o, V. M% r; j 功效：壮腰健肾，对肢寒畏冷、阳痿早泄有较好的效果 ^5 J' v$ m; O9 t- U: t
1 h6 S2 O& t( M2 b7 s1 e 主料：瘦羊肉1千克+ f" z H. X' Y& m4 t
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中药材：宁夏枸杞子20克
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8 h9 D0 V1 O- ~8 v5 \5 \& B. s; k9 _ 调料：生姜12克, 黄酒适量, 大葱、大蒜、油适量
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% Y. ]9 @. o7 { 做法：首先将从市场上买回来的新鲜瘦羊肉表面的筋膜去掉，洗净切块，倒入沸水中加醋， 汆烫去腥后捞起；将生姜切片备用；待锅中油烧至八成热，放入羊肉、生姜、大蒜煸炒，炒透后，放入砂锅中，加适量清水，放入枸杞子（需先用温水浸泡直至浸透），用大火烧沸，再改用文火炖煨，至羊肉熟烂后，再加入料酒、生姜、葱白（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。佐餐或单独食用均可。4 f. u- F6 `4 T j+ ]
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发表于 2010-1-15 08:46
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