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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑 % s4 T9 h5 t9 w$ Q7 V7 K1 e
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小黄鸡清理干净，洗净，带骨切成3-4厘米左右的块 & ^0 C) J' g4 @" J+ h
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$ @, U7 G* R4 i+ s, g3 Q( R1 c鸡块里放上些酱油滚均匀
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大火热油下鸡块炸至表面棕红捞出 4 W) g% n8 } Z1 p0 F
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: e$ c m7 E0 Z+ D1 t2 L ]$ x锅里重新放油加热，炸炒干辣椒段至酥脆
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锅里留一点刚才炒辣椒的油炸花椒，然后放入葱姜片出香味放刚炒过的辣椒，料酒、鸡块、盐，点一点六月鲜红烧酱油，一点点糖，头出锅时放一点味精
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发表于 2012-1-15 07:53
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