养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(

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导语：养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)。可口的美食人人都爱，吃对了可以强身健体，但是如果要是告诉你万一吃错了就与喝毒药没啥区别，你信吗？这不是耸人听闻，事实就是如此。以下这12种最常见的食物，如果你真吃错了部位，后果真的很严重！

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

1.番茄
毒物：生物碱
$ k6 `0 O: K# u2 `有毒部位：茎和叶
尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

4 L: `, h& P$ C, ?3 @7 ?7 m2.苹果
毒物：氰化物
- w% g1 c$ ]) G+ ^7 L有毒部位：果核
8 O" }' ?) J9 z. ^不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

3.土豆
毒物：生物碱
1 m$ m* y  K, S& b7 {; E. {" V6 X有毒部位：茎和叶土豆
! ?  k% L# F  r& X, _我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史事件，都已经耳熟能详了，但你可能没有听说过土豆也是有毒的。土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

3 h2 y5 s" A9 A. f4 g4.樱桃
2 ]" n9 l6 y' N4 [  x8 K# Q3 M毒物：氢氰酸
有毒部位：果核
2 M5 H# r1 l' O/ l" F+ i5 O樱桃绝对是吃法最多的水果之一，生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以，樱桃甚至可以配某些酒吃。尽管好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

5.蘑菇
/ s0 W9 m, b8 P: W; m9 B/ f$ A7 A/ ~毒物：蝇蕈素等
0 t7 z8 V; K7 ^2 N6 x) R$ D" N有毒部位：5%蘑菇
. C3 k! n) |- M在美国大约有五千种蘑菇，其中约一百种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

+ A: P7 p9 [" L6.杏仁
毒物：氰化物
# Q; {% v+ i, [有毒部位：生杏仁
* k: I" Y: D$ i# m7 }; p多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行。和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

7.红辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：红辣椒
3 m; j& _; {' G你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。在很辣的红辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量惊人，以致于你如果切开辣椒，立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

& ?: G& V5 j  p; P1 F1 K- n$ @9 L, G8.腰果
. J1 f" h4 V. Z, t# H& m毒物：漆酚
) S, U- U6 }$ {" `( g7 a有毒部位：生腰果
虽然不是坚果类植物而是种子，但腰果有一个似壳结构，并生长在水果上。当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。

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9.木薯(树薯)
毒物：氰化物
, ~2 g4 e0 G3 N有毒部位：木薯
% N  L! a3 m8 U+ s0 s* y4 F虽然在美国并不常见，但灌木状的木薯广泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的时候，将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量，这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味，因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。如果吃木薯前的准备工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪。

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10.河豚鱼
毒物：河豚毒素
有毒部位：某些器官
河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到，但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是，某些器官比如肝脏，是剧毒致命的。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素，它能造成高血压、肌肉麻痹等症状，并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。

养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)

  A7 W- d) h& F9 U11、桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。
错误：贪嘴
正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。

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( `5 C0 o7 V/ c4 Z8 N4 b' z3 i12、鲜黄花菜：黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。
8 }# w; x6 U  S/ t6 g错误：直接烹炒。
4 y5 Y& A& b+ r6 z; t* F" s) I正确：1、秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的。
2、一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。
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