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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑
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! t/ ?5 G! F5 |- J* [7 F干拌牛肉丝- G6 X& a; p& } d# O
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原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许
4 f x3 l$ t3 N; W1 C; i' \4 d 做法： b9 m7 u( T+ W/ R6 R& I# j
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2。5厘米长的段；花生米碾细。. F1 b# x5 R, X. w% h$ A
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。/ O1 P; }, ^' M. z
特点： 麻辣鲜香，酒饭均宜。
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发表于 2011-12-11 09:29
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